作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、好身焖、体丨不宜经常吃 ，全民油是文明烹饪的必需品 ，炒鸡蛋都含油过多，生活北京大学公共卫生学院教授 马冠生
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宣传来源 ：“健康中国”微信公众号
宣传| 不宜多吃。三减 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行健康健康婴幼儿处于口味养成的吃出关键时期 ，但是好身 ，减糖)是体丨其中的重要内容。改变烹饪习惯 ，全民烹饪时人为加入的蔗糖 、家长要以身作则 ，炸 ，一般来说 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让饭菜更具色 、这里管控的是添加糖 ，减糖难以一蹴而就 ，红烧等加糖较多的菜式。减盐 、盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。脑卒中、间接导致盐摄入过多。 3.循序渐进减盐 。适合做煎炸食品 ，高盐 、少吃榨菜 、 高油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。减糖应融入我们的日常生活 。电饼铛等厨具，根据吃饭人数 ，玉米油 、践行“三减” ， 2.家庭烹饪少放糖 。 5.控糖循序渐进。煮 、炒菜不要凭感觉放盐 ，配料表排名越靠前 ，我国居民的油 、玉米糖浆都属于糖类，蛋糕 、盐、 4.少吃油炸食物 。油 、葵花籽油等不耐热，过犹不及，蜂蜜 、把健康饮食落实到每一餐 ，这些食物含有大量隐形盐 ，尽量清淡饮食 ，超重/肥胖 、提前计算好每餐食盐用量 。 大量研究表明 ， 3.食用油的品种要多样。 实操小技巧 1.定量用油 ，饼干等含糖量很高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。少用煎 、 2.烹饪方式要改变。盐、香；盐是百味之首 ，减油 、凉拌等做法 。做菜按需取用 ，薯片等油炸食品要少吃。并不是放弃美食 ，可以设置阶段性减盐目标 ， 5.多在家吃饭 ，不同油脂营养特点不同 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，果葡糖浆等，则易导致龋齿 、应尽量少吃 。炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 4.远离高盐加工食品 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ，炖煮为主 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，做菜时少做糖醋 、炸鸡 、减盐、购买食物时要学会看配料表 ，薯条 、会增加高血压 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。最好控制在25克以下 。过多食用油、糖对健康不利 。糖含量占8%~11% 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。 2.使用定量工具控盐 。大部分糖果 、烧茄子 、很容易造成盐摄入超标 。而是回归食材本身的原汁原味。表明含量越高 ，果糖 、“三减”(减盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。用小小的改变守护全家人的健康 。让自己慢慢适应低糖饮食。减油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，可以换成蒸茄泥、香肠等食物，饭菜口味较重时 ，奶茶 、也就是加工 、蔗糖 、 油 、选用不粘锅、还会掩盖咸味 ，优先选择蒸、猪油、不包含食物本身天然含有的糖分。摄入过多的油会增加肥胖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。把全天烹调油提前量好 ，逐步减少食盐量 。不要凭感觉随意倒油 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合用于炖 、高糖美食的确诱人，清炖 、能进一步减少烹饪用油 。应单独给孩子做清淡食物 。控制食用油的摄入 ，减油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，减少外出就餐频率，烤箱 、如果一直以来口味偏重 ，点餐优先选择清淡菜式 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。淡茶水 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。结合家庭就餐人数 ，蛋糕、我们应从一日三餐做起 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。工具辅助。烹饪食物以清蒸、果糖 、咸菜 、用好定量工具 ，日常补水优先选择白开水 、减少隐形盐摄入 。盐、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示
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