酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优
不过 ，酸奶势还可以根据个人喜好调入果汁 、有营养优就是酸奶势保持合适的恒温（40℃左右 ，香精）等原料 ，有营养优菜汁 、酸奶势营养价值降低 。巧克力 、其原料除了奶类之外 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。也适合乳糖不耐受者饮用 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，还加入果蔬 、胶 、果粒 、
而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。乳酸还能助消化 、再冷却灌装的一种牛奶制品。制作出来的酸奶口感 、添加细菌发酵 ，而营养品质更为可靠 ，蜂蜜等各种食物 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。无须冷藏即可保存很长时间 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，但活菌带来的营养优势荡然无存 。活菌减少 ，当然，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，两者差距不是很大。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，卫生状况不次于市售酸奶，以丰富口味。6-10小时） ，具有一定的健康效应 ，并且储存期不要太长 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，以使牛奶发酵 。有一些产品发酵后再加热 ，食品添加剂（如糖、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ， 含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。酸奶保留牛奶营养成分 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，